La Nostra Storia e Filosofia
L'idea di "Nutrizione Italiana Tradizionale" è nata dalla profonda convinzione che il benessere e la salute possano essere raggiunti riscoprendo le radici della nostra cultura culinaria. In un mondo sempre più frenetico e standardizzato, abbiamo sentito l'esigenza di proporre un approccio alla nutrizione che valorizzasse la ricchezza e la varietà della dieta mediterranea, patrimonio UNESCO e pilastro di longevità. Abbiamo iniziato questo percorso con l'obiettivo di dimostrare come la tradizione, lungi dall'essere un freno, sia in realtà una fonte inesauribile di saggezza per un'alimentazione sana ed equilibrata.
La nostra filosofia si fonda su pilastri imprescindibili: la naturalità degli ingredienti, la freschezza dei prodotti di stagione, l'equilibrio dei nutrienti e, soprattutto, il piacere intrinseco del cibo. Crediamo che un'alimentazione sana non debba mai sacrificare il gusto o la gioia della tavola. Al contrario, la cucina tradizionale italiana insegna che è possibile nutrire il corpo e lo spirito con piatti deliziosi, preparati con amore e rispetto per le materie prime. Promuoviamo un ritorno alle origini, dove i pasti sono momenti di condivisione e celebrazione, e dove ogni ingrediente ha una storia e un valore.
Ci impegniamo a guidare le persone verso una consapevolezza alimentare che va oltre il semplice conteggio delle calorie, abbracciando un approccio olistico che considera l'impatto del cibo non solo sulla salute fisica, ma anche su quella mentale e sociale. Attraverso i nostri servizi, vogliamo riscoprire insieme a voi i segreti di una dieta che è stata riconosciuta a livello globale per i suoi benefici, adattandola alle esigenze della vita moderna senza snaturarne l'essenza.
Il Nostro Team
Dott.ssa Sofia Rossi
Nutrizionista e Fondatrice
La Dott.ssa Rossi è la mente e il cuore di Nutrizione Italiana Tradizionale. Con una laurea in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana e un master in Dietetica e Nutrizione Clinica, ha dedicato la sua carriera allo studio e alla promozione dei benefici della dieta mediterranea. Il suo approccio è empatico e personalizzato, volto a educare e ispirare le persone a fare scelte alimentari consapevoli e sostenibili, sempre nel rispetto delle tradizioni culinarie italiane. Crede fermamente che il cibo sia medicina e piacere.
- Educazione: Università "La Sapienza" di Roma - Laurea in Scienze dell'Alimentazione
- Esperienza: Oltre 10 anni in cliniche private e consulenza aziendale.
- Pubblicazioni: Autrice di "I Segreti della Cucina Mediterranea per Vivere Meglio".
Dott. Marco Bianchi
Biologo Nutrizionista
Il Dott. Bianchi porta nel team la sua vasta esperienza in biologia nutrizionale e un focus particolare sull'impatto del microbioma intestinale sulla salute generale. Appassionato di ricerca scientifica, integra le ultime scoperte nel campo della nutrizione con i principi della dieta tradizionale italiana, offrendo piani alimentari basati sull'evidenza. Il suo obiettivo è aiutare i pazienti a comprendere la scienza dietro le loro scelte alimentari per ottenere risultati duraturi.
- Educazione: Università di Bologna - Laurea in Biologia con specializzazione in Nutrizione.
- Esperienza: Ricercatore e consulente per atleti e persone con esigenze specifiche.
- Approccio: Basato sull'evidenza scientifica e la personalizzazione metabolica.
Dott.ssa Elena Conti
Dietista Clinica
La Dott.ssa Conti si dedica alla dietetica clinica, con un'attenzione particolare alla gestione di patologie legate all'alimentazione e all'educazione alimentare per famiglie e bambini. La sua specialità è trasformare i complessi principi nutrizionali in consigli pratici e ricette deliziose che si adattano alla vita quotidiana, rendendo la sana alimentazione accessibile e piacevole per tutti. Crede nel potere preventivo e curativo del cibo ben scelto.
- Educazione: Università di Milano - Laurea in Dietistica.
- Esperienza: Collaborazioni con ospedali e scuole per programmi di educazione alimentare.
- Specializzazione: Nutrizione pediatrica e per patologie croniche.
Missione e Valori
La nostra missione è promuovere la salute e il benessere attraverso la riscoperta e la valorizzazione della cucina tradizionale italiana, dimostrando come i sapori autentici e gli ingredienti genuini siano la chiave per una vita equilibrata e soddisfacente.
Siamo fermamente convinti che la cucina tradizionale italiana non sia solo un insieme di ricette, ma un vero e proprio stile di vita che incarna i principi di una sana alimentazione. La sua ricchezza di verdure fresche, legumi, cereali integrali, olio d'oliva e pesce, unita alla moderazione nel consumo di carne e dolci, la rende un modello nutrizionale eccellente, capace di prevenire numerose malattie e migliorare la qualità della vita. Riscoprire le basi di questa dieta significa fare un investimento prezioso nella propria salute.
I Nostri Valori Chiave:
- Autenticità: Promuoviamo l'uso di ingredienti veri, non processati, e ricette che hanno superato la prova del tempo, preservando i sapori genuini della tradizione.
- Sostenibilità: Incoraggiamo scelte alimentari che rispettano l'ambiente e supportano i produttori locali, promuovendo un consumo consapevole e responsabile.
- Piacere: Crediamo che il cibo debba essere una fonte di gioia e benessere, non di privazione. La dieta sana è un viaggio gustoso e appagante.
- Equilibrio: Sosteniamo un approccio bilanciato alla nutrizione, dove nessun alimento è demonizzato e tutti i nutrienti sono assunti nelle giuste proporzioni.
- Personalizzazione: Ogni individuo è unico. Offriamo consulenze e piani alimentari su misura, che tengono conto delle esigenze, preferenze e condizioni di salute personali, pur rimanendo fedeli ai principi della dieta mediterranea.
Attraverso questi valori, Nutrizione Italiana Tradizionale si propone di essere un punto di riferimento per chiunque desideri migliorare la propria salute e il proprio stile di vita, riscoprendo il gusto e i benefici della vera cucina italiana.